Crêpes aus Kastanienmehl

Schritte

1. Melt the butter in a saucepan, stirring constantly. When it begins to foam and turns a nice brown color, remove it from the heat and let it cool.
2. Mischen Sie das Weizenmehl, das Kastanienmehl, den Zucker, die Eier und die Milch in einer Schüssel. Giessen Sie die Nussbutter hinzu und filtern Sie sie durch ein feines Sieb. Mixen Sie den Teig im Mixer oder mit dem Stabmixer.
3. 1 Stunde kühl stellen.
4. Erhitzen Sie die Pfanne. Sobald sie heiss ist, geben Sie ein Stückchen Butter hinein, dann eine Schöpfkelle crêpe teig. Von beiden Seiten einige Minuten backen.
5. Sie können Ihre Crêpes mit frischen Früchten der Saison und einem Löffel Bonne Maman Brotaufstrich garnieren.