10 min
Moyen
Crêpes à la farine de châtaigne
Facile
10 min
3 min
4 .p
- 130 g de farine de châtaigne
- 70 g de farine de blé
- 20 g de sucre
- 4 œufs
- 50 g de beurre
- 50 cl de lait
- 1 pot de Pâte à tartiner Bonne Maman
Étapes
- Commencez par préparer le beurre noisette. Faites fondre le beurre dans une casserole sans cesser de fouetter. Lorsqu’il commence à mousser et à avoir une jolie couleur ambrée, retirez-le du feu et laissez refroidir.
- Mélangez la farine de blé, la farine de châtaigne, le sucre, les œufs et le lait dans un saladier. Versez le beurre noisette en le filtrant avec un tamis à mailles fines. Mixez la pâte au blender ou au mixeur plongeant
- Réservez au frais 1h.
- Faites chauffer la poêle. Lorsqu’elle est chaude, déposez une noisette de beurre puis une louche de pâte à crêpes. Faites cuire des deux côtés quelques minutes.
- Vous pouvez garnir vos crêpes de fruits frais de saison et d’une cuillère de Pâte à tartiner Bonne Maman.
Note : La farine de châtaigne ayant déjà un petit goût sucré, vous pouvez même ne pas du tout sucrer votre pâte à crêpe
