Mini Galettes des rois à la Framboise Intense

Étapes

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. À l’aide d’un emporte-pièce, formez 12 cercles dans vos 2 pâtes feuilletées. Disposez 6 cercles sur une plaque préalablement recouverte de papier sulfurisé, et mettez le reste de côté pour le moment.
3. Déposez 2 cuillères à soupe de Confiture de Framboise Intense Bonne Maman au centre de chaque cercle de pâte.
4. Cachez une fève dans l’une de vos galettes. Battez un œuf dans un bol et badigeonnez le tour des 6 cercles avant de les refermer avec les cercles de pâte restants. Appuyez bien sur les bord pour que l’ensemble reste solidarisé à la cuisson.
5. Battez le 2nd œuf avec une cuillère à soupe de crème fraîche, et badigeonnez le dessus des galettes avec cette préparation. Réalisez un petit trou au centre de chaque galette avec la pointe d’un couteau et dessinez des stries en partant du centre.
6. Enfournez 25 à 35 minutes, jusqu’à ce que la galette soit dorée et le feuilletage bien développé.