Crumble géant aux pêches et à la Confiture de pêches

Étapes

1. Lavez et découpez les pêches en dés.
2. Pour le dressage en lamelle sur le dessus, l’équivalent de 3 pêches suffit.
3. Dans un cul de poule, mélangez les pêches coupées en dés avec la fécule de maïs, le jus de citron pressé, et la menthe ciselée. Ajoutez de la confiture à la pêche Bonne Maman, et disposez dans un plat allant au four.
4. Dans un cul de poule, mélangez l’ensemble des ingrédients secs : la farine, la poudre d’amande, le sucre de canne et la levure chimique. Incorporez ensuite le beurre mou, jusqu’à l'obtention d’une pâte sablée.
5. Recouvrez les fruits avec la pâte, grossièrement pour avoir de la texture. Ajoutez pour décorer les lamelles de pêches avant d’enfourner 30 min à 190°C.
6. Astuce : pour encore plus de gourmandise, vous pouvez déguster votre part de crumble, avec un peu de confiture de pêche Bonne Maman sur le dessus, le tout accompagné d’une boule de glace à la vanille.