Fruchtgelees

Schritte

1. Bringen Sie in einem Topf die Bonne Maman Intense Erdbeerkonfitüre, den Zitronensaft und das Pektin zum Kochen.
2. Rühren Sie gut um, bis das Pektin vollständig eingearbeitet ist.
3. Die Mischung muss auf kleiner Flamme 45 Minuten lang bis zu einer Temperatur von 108 °C köcheln. Andernfalls neigen die Fruchtgelee dazu, Wasser abzugeben, und Sie erhalten nicht die gewünschte Konsistenz.
4. Geben Sie die Masse in eine Form, lassen Sie sie abkühlen und stellen Sie sie für mindestens 24 Stunden in den Kühlschrank.
5. Stürzen Sie Ihre Fruchtpaste aus der Form und wälzen Sie sie in Kristallzucker. Sie können sie bis zu zwei Monate auf Backpapier in einer Blechdose aufbewahren oder mehrere Monate im Gefrierschrank lagern.