Grosser Pistazienflan mit Bonne Maman Haselnuss & Cacao-Aufstrich

Schritte

1. Die Basis : Eine Backform mit hohem Rand mit dem Mürbeteig auskleiden und anschliessend kühl stellen.
2. Die Flanmasse : Milch und Sahne erhitzen. Währenddessen Eigelb, Zucker, Maisstärke und Pistazienpaste in einer Schüssel glatt verrühren.
3. Die Creme : Die heisse Milch-Sahne-Mischung unter ständigem Rühren zu den Eiern geben. Alles zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter Rühren eindicken lassen.
4. Das Backen : Die Creme in die vorbereitete Form füllen und bei 180 °C für 40–45 Minuten backen. Anschliessend vollständig auskühlen lassen, idealerweise über Nacht im Kühlschrank.
5. Die Gourmandise : Sobald der Flan vollständig gekühlt ist, eine grosszügige, dicke Schicht Bonne Maman Haselnuss & Cacao-Aufstrich auf der gesamten Oberfläche verstreichen.
6. Der letzte Schliff: : Mit den gehackten Pistazien bestreuen, um eine knusprige Note zu erhalten.
7. Die perfekte Verbindung aus der feinen Süsse der Pistazie und der cremigen Schoko-Haselnuss-Note – ein Stück wird garantiert nicht reichen!