1 h 0 min
Mittel
Cupcakes de Pâques
Mittel
3 h 0 min
30 min
4 .p
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Für die Muffins:
- 2 Eier
- 150g Mehl
- 200g Haselnusspulver
- 120 g Puderzucker
- 150g Butter
- 150g Milch
- 3 Teelöffel Backpulver Für das Topping:
- 1 Glas Bonne Maman Haselnuss- & Kakaoaufstrich
- 500g Mascarpone
- 400g Schlagsahne (30% Fettgehalt)
- Rote Früchte, kleine Zuckereier Für die Hasenohren:
- 100g Roggenmehl
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Salz
- 50g Butter
- 30g Zucker
- Einige Tropfen Vanillearoma
Schritte
Für die Vorbereitung:
- In einer Schüssel die Eier und den Zucker verrühren.. Dann das Mehl, das Backpulver, die geschmolzene Butter und die Milch hinzufügen.
- Den Haselnusspulver hinzufügen.
- Füllen Sie die Cupcake-Formen zu ¾ und backen Sie 25 Minuten bei 180°C.
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Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Für die Zubereitung der Hasenohren : - In einer Schüssel das Roggenmehl, Salz und Zucker verrühren. Das Ei, die Vanille und die weiche Butter hinzufügen. Alles gut verkneten, bis ein Mürbeteig entsteht.
- Den Teig dünn ausrollen und mit einem Messer Ohren ausschneiden, dann 5 Minuten bei 180°C backen.
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Nachdem die Hasenohren abgekühlt sind, etwas Bonne Maman Schokoladenaufstrich in die Mitte geben.
Für die Zubereitung des Schokoladentoppings: - In einer Schüssel, die vorher im Kühlschrank gekühlt wurde, die Schlagsahne und den Mascarpone steif schlagen.
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Sobald die Sahne steif geschlagen ist, 3 Teelöffel Bonne Maman Schokoladenaufstrich hinzufügen. Ein letztes Mal schlagen, um den Aufstrich gut unter die Sahne zu mischen, und den Topping im Kühlschrank aufbewahren bis zum Zusammenstellen.
Der Zusammenbau: - Das Topping in einen Spritzbeutel füllen und auf die Muffins dressieren.
- Dekorieren Sie anschliessend mit roten Früchten, kleinen Zuckereiern und den Hasenohren.
