Gross
Gross Red Velvet
Täglich frisch von unseren Konditoren in Zürich hergestellt und in der Boutique fertiggestellt. Tauchen Sie mit unseren Cupcakes in eine Welt voller unvergleichlicher Delikatessen ein.
Hier ist der rote Vanille-Kakao-Cupcake mit seinem Frischkäse-Topping.
- Kuchen: Vanille und Kakao
- Topping: Frischkäse
- Das ganze Jahr erhältlich
Zutaten
Zucker, Butter (aus pasteurisiertem RAHM), Weizenmehl, Mascarpone (Rahm, Milch, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Vollei (Freilandhaltung), Milch, Rapsöl, Kakaopulver, Backpulver, Weizengluten, Gerstenmalzmehl, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Salz, Aroma (Vanillin), Azorubinrot
Vorsichtsmassnahmen
Der Kuchen wird im Laden mit der 6er Sterntülle dressiert.
Der Dekor wird saisonal variiert.
Herstellung:
Cake und Topping im Kühlschrank lagern. Nach dem Dressieren in der Kühlvitrine.
Kneter: Rotor 1. Gang 1min.20sec., 2. Gang 50 sec.
Backtempreatur: 155
QS: Gleichmässiger Cake. Topping cremige Konsistenz.
Nettogewicht (in g)
100g
Lagerbedingungen
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen geniessen.
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