250g Mehl
1 Prise Salz
2 EL Zucker
3 Eier
50cl Milch
50g Butter
3 Äpfel
30g Butter
2 EL Bonne Maman Vanillekaramell aus Madagaskar
Von Bonne Maman
Zutaten (4 Pers)
250g Mehl
1 Prise Salz
2 EL Zucker
3 Eier
50cl Milch
50g Butter
3 Äpfel
30g Butter
2 EL Bonne Maman Vanillekaramell aus Madagaskar
Schritte
1) Vermischen Sie das Mehl mit dem Salz, dem Zucker und den Eiern. Geben Sie nach und nach die Milch hinzu und rühren Sie jedes Mal gut um, damit sich keine Klumpen bilden. Zuletzt geben Sie die geschmolzene Butter hinzu. Lassen Sie den Teig mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
2) Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Butter. Wenn die Pfanne heiss ist, giessen Sie eine Kelle Teig hinein. Bräunen Sie beide Seiten des Pfannkuchens.
3) Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in grosse Würfel. Schmelzen Sie die Butter (15g) in einer Pfanne. Geben Sie die Äpfel hinzu. Lassen Sie sie einige Minuten kochen und geben Sie dann das Bonne Maman Madagaskar Vanillekaramell hinzu. Kochen Sie, bis die Äpfel schön karamellisiert sind. Beiseite stellen.
4) Schneiden Sie jeden Crêpe in zwei gleich grosse Halbkreise und schlagen Sie die abgerundete Kante nach unten um. Geben Sie einen grossen Löffel karamellisierte Äpfel darauf und falten Sie den Pfannkuchen mehrmals, so dass ein hübsches Dreieck entsteht. Lassen Sie die restliche Butter in einer Pfanne schmelzen und grillen Sie die Samoussas einige Minuten auf jeder Seite, um ihnen eine knusprige Seite zu geben. Sofort servieren!