Boules de Berlin au four

180 min

25 min

Difficulté

note

Ingrédients (4 pers)

200 gr de farine pour tresse

une pincée de sel

3 cuillères à soupe de sucre

20 gr de levure fraîche émiettée

30 gr de beurre mou en morceaux

1,25dl de lait

20 gr de beurre fondu

Sucre glace

Confiture Bonne Maman Myrtille Intense

Etapes

Mélangez dans un bol tous les ingrédients, y compris la levure.

Ajouter le beurre et le lait, mélanger, pétrir en pâte molle et lisse. Laisser doubler de volume à couvert env. 1.5 heure à température ambiante.

Former 8 grosses boules de pâte, disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson, laisser lever encore env. 45 minutes. Badigeonner la pâte de beurre fondu.

Cuisson: 25 min au milieu du four préchauffé à 180°C. Retirer, laisser tiédir un peu, fourrer de confiture à l’aide d’une douille, saupoudrer de sucre glace

Recettes · 7 Mars 2021

Boules de Berlin au four

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