130 g de farine de châtaigne
70 g de farine de blé
20 g de sucre
4 œufs
50 g de beurre
50 cl de lait
1 pot de Pâte à tartiner Bonne Maman
Par Bonne Maman
Ingrédients (4 pers)
130 g de farine de châtaigne
70 g de farine de blé
20 g de sucre
4 œufs
50 g de beurre
50 cl de lait
1 pot de Pâte à tartiner Bonne Maman
Etapes
Pour la préparation :
Étape 1 : Commencez par préparer le beurre noisette. Faites fondre le beurre dans une casserole sans cesser de fouetter. Lorsqu’il commence à mousser et à avoir une jolie couleur ambrée, retirez-le du feu et laissez refroidir.
Étape 2 : Mélangez la farine de blé, la farine de châtaigne, le sucre, les œufs et le lait dans un saladier. Versez le beurre noisette en le filtrant avec un tamis à mailles fines. Mixez la pâte au blender ou au mixeur plongeant
Étape 3 : Réservez au frais 1h.
Étape 4 : Faites chauffer la poêle. Lorsqu’elle est chaude, déposez une noisette de beurre puis une louche de pâte à crêpes. Faites cuire des deux côtés quelques minutes.
Étape 5 : Vous pouvez garnir vos crêpes de fruits frais de saison et d’une cuillère de Pâte à tartiner Bonne Maman.
Note : La farine de châtaigne ayant déjà un petit goût sucré, vous pouvez même ne pas du tout sucrer votre pâte à crêpe