Un emporte-pièce en forme de lapin
130 gr de beurre mou
60 gr de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
2 pincées de sel
180 gr de farine
farine pour abaisser
sucre glace pour la finition
Par Bonne Maman
Ingrédients (4 pers)
Un emporte-pièce en forme de lapin
130 gr de beurre mou
60 gr de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
2 pincées de sel
180 gr de farine
farine pour abaisser
sucre glace pour la finition
Etapes
À l’aide d’un fouet électrique, travailler le beurre en mousse avec le sucre glace, le sucre vanillé et le sel durant env. 5 min.
Tamiser la farine par-dessus et rassembler délicatement le tout en une pâte.
L’envelopper dans un film alimentaire et la réserver 1 h au frais.
Préchauffer le four à 200 °C.
Abaisser la pâte sur env. 2 mm en procédant par petites portions.
Découper les lapins et les répartir sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
Remettre 30 min au frais.
Faire cuire les biscuits au milieu du four durant env. 7 min. Laisser refroidir.
Chauffer la confiture et l’étaler sur une moitié des biscuits.
Saupoudrer l’autre moitié des biscuits lapins de sucre glace
Poser les couvercles (lapins avec sucre glace) dessus et laisser sécher.