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Häschenkekse mit Himbeerkonfitüre

150 Min
7 Min
Schwierigkeit
Beurteilung
Schwierigkeit
Beurteilung

Von Bonne Maman

Häschenkekse mit Himbeerkonfitüre

150 Min
7 Min

Schwierigkeit
Beurteilung

Zutaten (4 Pers)

130 g weiche Butter

60 g Puderzucker

1 Päckchen Vanillezucker

2 Prisen Salz

180 g Mehl

Mehl zum Auswallen

Puderzucker zum Bestreuen

Konfitüre Himbeere Intense von Bonne Maman

Schritte

Mit dem Handmixer Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Salz während etwa 5 Min. schaumig rühren.

Das Mehl darübersieben und die Mischung vorsichtig zu einem Teig verarbeiten.

Unter Frischhaltefolie während 1 Stunde kühlstellen.

Den Ofen auf 200° C vorheizen.

Den Teig portionenweise etwa 2 mm dünn auswallen.

Hasen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegten Blech legen.

30 Min. kühlstellen.

Die Biskuits in der Ofenmitte etwa 7 Min. backen, auskühlen lassen.

Die Konfitüre erhitzen und die eine Hälfte der Biskuits damit bestreichen.

Die andere Hälfte der Hasenbiskuits mit Puderzucker bestreuen.

Die Deckel (Hasen mit Puderzucker) auf die Hälften mit Konfitüre legen und trocknen lassen.

Rezepte · 7 März 2021 · Idee von: Bonne Maman

Rezepte · 7 März 2021
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