130 g weiche Butter
60 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Prisen Salz
180 g Mehl
Mehl zum Auswallen
Puderzucker zum Bestreuen
Von Bonne Maman
Zutaten (4 Pers)
130 g weiche Butter
60 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Prisen Salz
180 g Mehl
Mehl zum Auswallen
Puderzucker zum Bestreuen
Schritte
Mit dem Handmixer Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Salz während etwa 5 Min. schaumig rühren.
Das Mehl darübersieben und die Mischung vorsichtig zu einem Teig verarbeiten.
Unter Frischhaltefolie während 1 Stunde kühlstellen.
Den Ofen auf 200° C vorheizen.
Den Teig portionenweise etwa 2 mm dünn auswallen.
Hasen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegten Blech legen.
30 Min. kühlstellen.
Die Biskuits in der Ofenmitte etwa 7 Min. backen, auskühlen lassen.
Die Konfitüre erhitzen und die eine Hälfte der Biskuits damit bestreichen.
Die andere Hälfte der Hasenbiskuits mit Puderzucker bestreuen.
Die Deckel (Hasen mit Puderzucker) auf die Hälften mit Konfitüre legen und trocknen lassen.