Glacegenuss aus roten Früchten

20 Min

180 Min

Schwierigkeit

Beurteilung

Zutaten (4 Pers)

15 Erdbeeren
16 Himbeeren
250 g griechisches Naturjoghurt
250 g Mascarpone
100 g gemahlener Rohrzucker
1 Vanilleschote
8 Kaffeelöffel Konfitüre Intense Rote Früchte
4 Glaceformen und 4 Glacestängel

Schritte

1. Vanillemark vorbereiten: Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark mit dem Messerrücken sorgfältig herauskratzen. Den Vorgang wenn nötig wiederholen, ohne dass die Schote reisst.

2. Joghurt und Mascarpone in einer Schüssel vermischen. Zucker und das Vanillemark dazugeben.

3. Die Erdbeeren in Stückchen schneiden und zusammen mit den Himbeeren gleichmässig auf dem Boden der vier Glaceformen verteilen. Zwei Kaffeelöffel Konfitüre Intense Rote Früchte in jede Form geben.

4. Die Formen anschliessend mit der Mascarponemischung randvoll füllen, die Glacestängel einstecken und die Glacen mindestens 3 Stunden ins Gefrierfach stellen.

Rezepte · 26 Mai 2020

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