Glacegenuss aus roten Früchten
20 Min
180 Min
Schwierigkeit
Beurteilung
Von Bonne Maman
Was erfrischt an einem sonnigen Frühlingstag mehr als eine selbstgemachte, köstliche Glace? Dieses Rezept verbindet die leckeren, sonnengereiften Beeren mit der Sanftheit der Vanille zu einem frischen Genuss.
Glacegenuss aus roten Früchten
20 Min
180 Min
Schwierigkeit
Zutaten
(4 Pers)
15 Erdbeeren
16 Himbeeren
250 g griechisches Naturjoghurt
250 g Mascarpone
100 g gemahlener Rohrzucker
1 Vanilleschote
8 Kaffeelöffel Konfitüre Intense Rote Früchte
4 Glaceformen und 4 Glacestängel
Schritte
1. Vanillemark vorbereiten: Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark mit dem Messerrücken sorgfältig herauskratzen. Den Vorgang wenn nötig wiederholen, ohne dass die Schote reisst.
2. Joghurt und Mascarpone in einer Schüssel vermischen. Zucker und das Vanillemark dazugeben.
3. Die Erdbeeren in Stückchen schneiden und zusammen mit den Himbeeren gleichmässig auf dem Boden der vier Glaceformen verteilen. Zwei Kaffeelöffel Konfitüre Intense Rote Früchte in jede Form geben.
4. Die Formen anschliessend mit der Mascarponemischung randvoll füllen, die Glacestängel einstecken und die Glacen mindestens 3 Stunden ins Gefrierfach stellen.
Rezepte ·
26 May 2020
·
Idee von: Bonne Maman
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